NOMAZZA | cognac

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Vous pouvez retrouver des pizzas faites à la main et

cuites au feu de bois au Levain naturel, farine bio locale sur

meule de pierre et cuisson au feu de bois pour une pizza

plus authentique, plus digeste et pleine de caractère!

Zone artisanales le midi et zone d'habitation le soir

sur Cognac et son agglomération.

Besoin d'une privatisation pour une entreprise, un mariage, une soirée..

Envoyez-nous un mail nous serons vous proposez la formule qui vous convient le mieux (buffet italien, foccacia, pizzas, puccia, pizzas à la coupe...)

Pourquoi le levain ?

Le levain, c’est le temps, le vivant et le goût.

Une pâte plus digeste, Des arômes plus développés,

Une fermentation naturelle qui respecte le produit

Résultat : une pizza plus légère, plus savoureuse, avec une vraie personnalité.

Une farine bio locale, sur meule de pierre

J’ai choisi une farine bio de Charente semi-complète,

moulue sur meule de pierre, Plus nutritive, Plus riche en goût

Plus respectueuse du grain et de l’environnement

Label A.OP ou D.O.P en Italie pour les charcuteries et fromages